In polonia il natale e' una festa molto sentita. Per la vigilia, (wagilia), alcune famiglie digiunano fino alla sera,quando ci si mette a tavola per cominciare la cena tipica del natale che e' rappresentata da 12 pietanze per lo piu' vegetariane.

Si usa lasciare sempre un paio di posti vuoti per coloro che sono di passaggio, e per ricordare che gesu' e' nato in una stalla, si mette sotto la tovaglia uno strato di paglia.

Ottimi e protagonisti del natale in polonia sono i dolci, fra cui il pierniki, un dolce al miele. Il natale e' sicuramente un momento di unione fra amici e parenti e in polonia si usa dividere con le persone piu' vicine come forma di augurio,l'oplatek, una pagnotta pressata con figure natalizie sulla crosta.

Dopo cena, secondo la tradizione, a mezzanotte e' il momento di andare alla messa di natale (Pasterka), mentre il giorno di natale si sta in casa con la propria famiglia, e la tavola questa volta si arricchisce con della buona carne, per lo piu' selvaggina.

Per santo stefano invece, ci si reca a far visita ad amici e parenti.
L'albero di natale polacco e' decorato con oggetti molto semplici e fatti in casa, cosiccome tutte le altre decorazioni, come per esempio i pajaki, che sono fatti con la carta e rappresentano dei piccoli ragni.

Una tradizione molto carina sono i Gwiadorze, i cantori di natale che vanno per le vie dei quartieri polacchi, intonando canti di natale e improvvisando recite con i loro burattini i Szopi.

il natale e' per i cinesi una festa che viene dall'estero, ed festeggiato e sentito soprattutto dai cristiani, infatti il 25 dicembre e' per i cinesi un giorno lavorativo come tutti gli altri.

L'atmosfera natalizia si sente maggiormente nelle grandi città, dove sono presenti luci e addobbi,l'albero di natale e babbo natale, ma per la maggior parte dei cinesi il natale e' soprattutto un giorno divertente da pasare in compagnia delle persone piu vicine a loro.

Amano soprattutto andare a cena fuori, e per questo i ristoranti predispongono per l'occasione dei menu' a buon prezzo e i commercianti propongono sconti e promozioni.

la maggior parte dei cristiali in alaska celebra il natale il 25 dicembre.
una tradizione culinaria tipica del natale per i cristiali in alaska oltre alle altre pietanze sono la torta di pesce e il salmone affumicato.

in africa centrale la festa del natale, coincide, quasi sempre con la fine della raccolta del cacao.

I lavoratori delle piantaggioni, hanno così modo di potere tornare ai loro villaggi, e festeggiare con i propri parenti ed amici, la ricorrenza.

E' consuetudine dei giovani, in questo giorno di festa, girovagare per le strade dei villaggi o delle citta'cantando canzoni e inni natalizi,fra le tante canzoni puo' capitare di ascoltare anche qualcuna delle piu' famose, come jingle bell.

Nel corso della giornata si assiste anche a delle vere e proprie processioni di gente che vanno verso le chiese dove ,si recano per assitere alla funzione religiosa, portando con se doni, o cibo da lasciare in chiesa per i piu' bisognosi.

Per il santo natale in quasi tutte le case non manca l'albero, su cui i bambini ,nella speranza di trovare piene di doni, appendono le calze.in africa del sud ,dove nel periodo natalizio le temperature vanno sempre piu' verso i caldi estivi la gente,festeggia davanti casa all'aperto, invitando amici e parenti. i quali cucinano anchessi delle gustosissime pietanze. da gustare in compagnia.

in russia, dopo un triste periodo di sofferenza, poichè la religione non era ben vista, dal regime, viene oggi, festeggiato in liberta' e con allegria, il 7 di gennaio.

Cambiando, con la nuova politica russa, le leggi sulla liberta' religiosa, le chiese hanno riaperto le loro porte e la gente, non avendo necessita' di nascondersi come un tempo, partecipa con serenita' alla tradizione natalizia.

Anche in russia come in altre parti del globo oltre alla festa religiosa, prende piede l'aspetto commerciale della ricorrenza, le vetrine si arricchiscono di luci e di regali. anche in russia,l'abete addobatocon luci multicolori e con doni per i piccoli è uno dei simboli piu' sentito, del natale.

Ma si usano anche le ghirlande intrecciate con simboli cristiani. molte tradizioni ,si rifanno alla cultura ortodossa contadina. come in polonia la vigilia di natale non si comincia a gustare la cena, se non spunta in cielo la prima stella.

Il natale prevede una mensa ricca di piatti a base di carne,di formaggi,di bevande forti e dolci di ogni genere. in molti durante il pranzo lasciano gli usci aperti dando modo a qualche povero di passaggio, di partecipare al pranzo, godendo anche lui 'di questo giorno di gfesta.nella cultura russa i poveri vengono chiamati gli uccellini di dio